【山形県】龍上海というラーメンが美味い！【通販】

本記事では、「龍上海」という山形のラーメンについて記事を書こうと思います。

こんにちは。インプロです。

山形に龍上海というラーメン屋があることをご存知でしょうか。(私が最も好きなラーメンです。)

山形出身のなら知っている人が多く、地元民が愛するラーメンです。

味噌と煮干しと青のりの濃厚なスープは一度食べたらクセになること間違い無しです。

あっさり醤油ラーメン好きの人は癖が強いんじゃあ！となるかもしれませんが。

龍上海とは

龍上海は、山形の「赤湯ラーメン」を提供するお店です。Wikipediaにも載っています。

赤湯ラーメンは、味噌ラーメンに辛味噌がトッピングされていることが特徴です。

「赤湯ラーメン」「赤湯からみそラーメン」「赤湯辛味噌ラーメン」は考案した店である龍上海の登録商標でもあります。

龍上海は食べログ5000に選ばれる名店でもあります。

ラーメンの特徴

味噌ラーメンに辛味噌がトッピングされていることが特徴です。

煮干し、味噌、豚骨、青のりの風味が非常に濃いです。

球状の辛味噌が中心に乗っているのですが、これを溶かすと更に磯の風味とニンニクの香りがします。

スープは濃厚で、食べた後に数時間するとかなり喉が乾きます。

麺は太麺のちぢれ麺で、モチモチでスープにバッチリ合います。

まさに下記の写真のラーメンです。

今年の初ラーメンは山大前の龍上海から、今年もよろしくお願いします。

それから毎年恒例の駅前の占い屋さんで1年の運勢を占って貰ったら、3月骨折注意だそうです。3月はバイク乗りません（多分） pic.twitter.com/wE6AW9XGNo

— ホーリー (@KawasakiZ1t) January 2, 2021

店舗

各店舗

赤湯本店、米沢店、栄町支店、山大医学部前店、宮内支店、横浜店（新横浜ラーメン博物館内）、東根店、鶴岡店、があります。

横浜にもあるのはびっくりですね。

私が行ったことのある、赤湯本店、米沢店は、昼時は行列です。

山大医学部前店も昼は並びますが、開店と同時に行けば並ばず食べれます。

本店の場所

ちなみに本店はこちらです。山形市内からは離れた南陽市になり、アクセスが悪いです。

赤湯ラーメン龍上海山形店

かつて、山形駅前に「赤湯ラーメン龍上海山形店」というのがありました。しかし、どういう訳か龍上海から除名されています。

理由は明かしておらず、「諸事情」ということで、本社で議決されたようです。ホームページに記載されていました。

これにより、龍上海とは一切関係のない店舗になっているようです。

しかし、ラーメン自体は龍上海感がかなり残っているようです。

除名された理由は不衛生や接客が悪い点のようです。しかし、地元民の声ではスープを使いまわしている、提供時にスープに指が入っているなど、噂があるようです。

都市伝説かもしれませんが、そういう理由が上がるくらい、ダメなお店だったのかもしれません。

メニュー

メニューは以下の通りです。

赤湯ラーメン　（しょうゆ）
しょうゆチャーシューメン　（しょうゆ）
赤湯からみそラーメン　（味噌）
からみそチャーシューラーメン　（味噌）
その他（冷やし中華など）

最初にきた人は、赤湯からみそラーメンかからみそラーメンを食べることが大切です。

しょうゆラーメンを食べて、微妙だったという人もいますが、メインは味噌なんです！

絶対に味噌を食べて帰ってください！

通販

龍上海のラーメンは通販でも購入可能です。

スープや麺の再現度がクオリティが高いです。あの磯の風味が出せるんだ！と感動です！

麺も生麺なので、非常に美味しいです。カップラーメンを食べるなら、絶対こちらを選んでほしいです。

めん龍上海赤湯からみそラ-メン 3食

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山形ふるさと食品館

ツイッターにも以下のような投稿が上がっています。

銘店伝説山形からみそラーメン龍上海@アイランド食品

米沢のお土産！赤湯、米沢の超人気店。再現度が素晴らしい…。麺もモチモチで辛味噌全部入れたら劇辛Σ（ﾟдﾟlll）米沢の三昧牛肉どまん中もいただきました。 pic.twitter.com/QA7sNnaMqz

— ナッキー®︎ (@kiyonakadai) November 15, 2016